Tillagningstid: Över 20 min

Portioner: 4 personer

Ingredienser

• 600 g kycklingfilé   

MARINAD

• 2 vitlöksklyftor

• 1 tsk chiliflakes

• 1 msk torkad oregano

• 2 msk flytande honung

• 2 msk olivolja

• 1 msk soja

CAESARSALLAD

• 2 romansalladshuvuden (ca 200 g)

• 1 dl grovt riven parmesanost

• 1 ägg

• 2 msk färskpressad citronjuice

• 1 msk kapris

• 2 dl matolja

• 1 påse krutonger (120 g)

• hyvlad parmesanost till garnering

Gör så här

1. Skala och finhacka vitlöken. Blanda ihop ingredienserna till marinaden. Skär varje kycklingfilé i ca 3 cm stora bitar.

2. Blanda kycklingen med marinaden och låt marinera minst 30 minuter i kylen.

3. Sätt ugnen på 225°C.

4. Mixa riven parmesan, ägg, citronjuice och kapris i en matberedare eller med stavmixer. Tillsätt oljan droppvis under fortsatt mixning.

5. Skär romansalladen i grova bitar.

6. Lägg kycklingen i en ugnssäker form. Ställ in i ugnen ca 15 minuter.

7. Skär ett snitt i kycklingen och kontrollera att klar köttsaft kommer ut. Skär kycklingen i skivor.

8. Blanda salladsbladen med dressingen. Lägg i en stor skål och strö över hyvlad parmesan och krutonger. Toppa med skivad kyckling.